🍚 La Receta Auténtica Romana: El Aperitivo que Habla Los Supplì al Telefono son el street food más icónico de Roma, llamados así por los “hilos” de mozzarella que se forman al partirlos (como los cables de teléfono antiguos). Según la Associazione Supplì Romani, deben tener: ✔ Corteza crujiente pero no aceitosa✔ Interior cremoso con … Leer más
🍕 La Receta Auténtica de la Capital Italiana: El Estilo Romana vs. Napolitana La Pizza Romana se distingue por su masa fina y crujiente, en contraste con la esponjosa napolitana. Según la Associazione Verace Pizza Romana, debe tener:✔ Menos de 3 mm de grosor en el centro✔ Bordes aireados pero crujientes✔ Fermentación mínima de 24 … Leer más
🍅La Receta Auténtica de Amatrice: Un Sabor que Trasciende el Tiempo La Amatriciana es uno de los 4 platos sagrados de la cocina romana, originaria de Amatrice (provincia de Rieti). Reconocida como PAT (Producto Agroalimentario Tradicional) por el Ministerio de Agricultura italiano, su receta original data del siglo XVIII. Datos clave: 🇮🇹 Ingredientes Originales (Certificados) … Leer más