pan de Liguria

🌿 La Receta Auténtica de Liguria: El Alma de Génova La focaccia genovesa es el pan icónico de Liguria, reconocido por su textura esponjosa y alveolada, bañado en aceite de oliva virgen extra. Según el Consorzio della Focaccia Genovese, debe cumplir: ✔ Altura mínima de 2 cm✔ Humedad del 80% (miga jugosa)✔ Fermentación lenta (mínimo … Leer más